أطعمة تخفض حمض اليوريك بشكل طبيعي

عندما تتعامل مع النقرس، من السهل أن تركز كليًا على ما يجب قطعه. ولكن هناك قائمة كاملة من الأطعمة التي تعمل بنشاط لصالحك — تخفض حمض اليوريك، وتهدئ الالتهاب، وتقلل من خطر الإصابة بالنوبة التالية. إضافة هذه الأطعمة لا يقل أهمية عن تجنب المحفزات، والعديد منها مدعوم بالبحث العلمي وليس مجرد خرافات. إليك ما يجب أن تضعه في طبقك للمساعدة في الحفاظ على حمض اليوريك تحت السيطرة.

إجابة سريعة: الأطعمة التي تخفض حمض اليوريك بشكل طبيعي تشمل منتجات الألبان قليلة الدسم، والكرز، والقهوة، والأطعمة الغنية بفيتامين C، والكثير من الماء. ترتبط منتجات الألبان قليلة الدسم بانخفاض خطر الإصابة بالنقرس، ويقلل الكرز من خطر النوبات المتكررة بنحو الثلث، ويخفض فيتامين C حمض اليوريك بشكل معتدل.¹²³ أكمل ذلك بالحبوب الكاملة والخضروات والبقوليات — الأطعمة النباتية الآمنة والمفيدة للنقرس على الرغم من الخرافات القديمة. لا يوجد أي من هذه الأطعمة علاج بحد ذاته، ولكنها معًا تدعم بشكل كبير خفض حمض اليوريك وتقليل النوبات.

منتجات الألبان قليلة الدسم

أحد أكثر الأطعمة الواقية الموثوقة للنقرس هو أيضًا أحد أبسطها. في دراسة كبيرة، كان الرجال الذين استهلكوا أكبر كمية من منتجات الألبان لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بالنقرس مقارنة بمن استهلكوا أقل كمية — كان التأثير قويًا وواضحًا.¹ يبدو أن الخيارات قليلة الدسم مثل الحليب الخالي من الدسم والزبادي قليل الدسم مفيدة بشكل خاص، ربما لأن بروتينات الألبان تساعد كليتيك على إفراز حمض اليوريك. حصة يومية أو اثنتين من منتجات الألبان قليلة الدسم هي إضافة سهلة ومدعومة بالأدلة لنظام غذائي صديق للنقرس.

مهتم بصحة مفاصلك؟

اختر هدفك واحصل على خطة وجبات تراعي مفاصلك.

تناول طعامًا صحيًا خسارة الوزن بناء العضلات استكشاف مطابخ جديدة

Powered by DietGenie

الكرز والكرز الحامض

الكرز هو أشهر طعام للنقرس، وعلى عكس الكثير من العلاجات الشعبية، لديه أدلة حقيقية. في دراسة شملت أكثر من 600 شخص مصاب بالنقرس، ارتبط تناول الكرز على مدار يومين بانخفاض خطر الإصابة بنوبة النقرس بنسبة 35% — وعند دمجه مع دواء الألوبيورينول، انخفض الخطر بنسبة 75%.² يُعتقد أن الأنثوسيانين الذي يمنح الكرز لونه مضاد للالتهابات وقد يساعد في خفض حمض اليوريك. الكرز الطازج، وعصير الكرز الحامض، ومستخلص الكرز كلها مفيدة. نتعمق في التفاصيل في الكرز والنقرس، وللكرز فوائد صحية أخرى أيضًا.

القهوة

أخبار سارة لشاربي القهوة: ترتبط القهوة بانخفاض مستويات حمض اليوريك وتقليل خطر الإصابة بالنقرس. الآلية الدقيقة لم يتم تحديدها بالكامل — قد تتضمن تأثير القهوة على كيفية معالجة الجسم لحمض اليوريك — ولكن القهوة العادية غير المحلاة تتناسب بشكل مريح مع نظام غذائي صديق للنقرس. فقط حافظ عليها غير محلاة، لأن السكر في القهوة المحلاة يعمل ضدك.

قراءة مقترحة: الأطعمة التي يجب تجنبها مع النقرس: قائمة الأطعمة الغنية بالبيورين

الأطعمة الغنية بفيتامين C

لفيتامين C تأثير متواضع ولكنه حقيقي على حمض اليوريك. وجدت مراجعة منهجية للتجارب العشوائية أن مكملات فيتامين C خفضت بشكل كبير مستويات حمض اليوريك في الدم.³ بينما يكون التأثير من المكملات صغيرًا، فإنه يشير إلى أن الأطعمة الغنية بفيتامين C خيار ذكي للنقرس. تناول الكثير من:

• الحمضيات (البرتقال، الجريب فروت)
• الفلفل الحلو
• الفراولة والكيوي
• البروكلي والطماطم

دليلنا إلى الأطعمة الغنية بفيتامين C يحتوي على الكثير من الخيارات — وهذه تأتي مع الألياف ومضادات الأكسدة كمكافأة، على عكس المكملات.

الماء والترطيب

بسيط ولكنه مهم: البقاء رطبًا جيدًا يساعد كليتيك على طرد حمض اليوريك من جسمك، والجفاف هو محفز معروف للنوبات. اهدف إلى شرب الماء باستمرار طوال اليوم، واجعله مشروبك الافتراضي بدلاً من الصودا والعصير. إنه يؤدي وظيفتين من خلال دعم إدارة الوزن أيضًا — انظر شرب الماء وفقدان الوزن.

الأطعمة النباتية: آمنة ومفيدة

هذا هو الجزء المطمئن الذي يعيد كتابة نصائح النقرس القديمة. الخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة — حتى تلك “الغنية بالبيورينات” مثل الفول والبازلاء والسبانخ والفطر — آمنة للنقرس، لأن البيورينات النباتية لا تحفزه بالطريقة التي تفعلها البيورينات الحيوانية.¹ هذا يعني أنه يمكنك بناء نظام غذائي غني ومليء بالألياف دون خوف:

استبدال بعض اللحوم بالفول والعدس هو تبادل ذكي بشكل خاص — فأنت تقلل البيورينات الحيوانية وتضيف بروتينًا آمنًا للنقرس في نفس الوقت.

قراءة مقترحة: الكحول والنقرس: ما هي أسوأ المشروبات؟

يوم نموذجي لخفض حمض اليوريك

إليك كيف تتجمع هذه الأطعمة في يوم عادي:

• الإفطار: شوفان مغطى بالكرز والتوت، بالإضافة إلى كوب من الحليب قليل الدسم وقهوة سوداء.
• الغداء: سلطة كبيرة مع الكثير من الخضروات، حمص أو عدس للبروتين، وصلصة حمضيات.
• وجبة خفيفة: زبادي قليل الدسم أو قطعة فاكهة غنية بفيتامين C.
• العشاء: حصة معتدلة من الدواجن أو السمك (ليست الأنواع الأكثر غنى بالبيورينات) مع الكثير من الخضروات وحبوب كاملة.
• طوال اليوم: الماء كمشروبك الرئيسي، وكوب صغير من عصير الكرز الحامض غير المحلى.

لاحظ شكلها — نباتية بشكل أساسي، تشمل منتجات الألبان، الكرز والحمضيات بارزة، اللحوم معتدلة، ولا يوجد مشروب سكري أو بيرة في الأفق. هذه هي الاستراتيجية الكاملة في يوم واحد.

ملاحظة حول المكملات الغذائية

سترى مكملات يتم تسويقها لحمض اليوريك — كبسولات الكرز الحامض، وفيتامين C، ومزيج متنوع “لدعم حمض اليوريك”. فيتامين C لديه أكبر قدر من الأدلة، حيث أظهرت التجارب أنه يخفض حمض اليوريك بشكل متواضع، ولكن التأثير صغير ويمكنك الحصول على فيتامين C من الطعام بنفس القدر.³ مكملات الكرز الحامض هي طريقة مريحة ومعقولة للحصول على فوائد الكرز إذا لم تأكله بطريقة أخرى. بخلاف ذلك، فإن معظم مكملات “حمض اليوريك” غير مدعومة بشكل جيد. لا شيء يحل محل أساسيات النظام الغذائي، وفقدان الوزن، وعند الحاجة، الأدوية، لذا تعامل معها كإضافات بسيطة على الأكثر واستشر طبيبك أولاً، خاصة إذا كنت تتناول أدوية أخرى.

اجمعها — ولكن حافظ على الواقعية

ملاحظة صادقة: هذه الأطعمة تساعد حقًا، ولكن تأثيرها على حمض اليوريك متواضع. بالنسبة لشخص يعاني من أعراض خفيفة وعرضية، قد يكون نظام غذائي صديق للنقرس مبني على هذه الأطعمة كافياً. بالنسبة للنقرس المستقر أو المتكرر، يدعم النظام الغذائي ولكنه لا يحل محل الأدوية الخافضة لليورات، وهو المعيار الطبي. فكر في هذه الأطعمة كعنصر مكمل قوي لعلاجك، وليس بديلاً — واعمل مع طبيبك على الخطة الكاملة. لكل شيء معًا، انظر أفضل نظام غذائي للنقرس ودليل كيفية خفض حمض اليوريك الأكثر تفصيلاً.

الخلاصة

الكثير من الأطعمة تعمل لصالحك ضد النقرس: منتجات الألبان قليلة الدسم تقلل من خطر الإصابة به، والكرز يقلل من النوبات المتكررة بنحو الثلث، والقهوة والأطعمة الغنية بفيتامين C تساعد على خفض حمض اليوريك، والماء يطرده. والأهم من ذلك، أن عالم الأطعمة النباتية بأكمله — الخضروات، البقوليات، الحبوب الكاملة — آمن ومفيد، لذا يمكنك تناول الطعام بغنى بدلاً من التقييد. ابنِ وجباتك حول هذه الأطعمة، استبدل بعض اللحوم بالبقوليات، حافظ على رطوبة جسمك، واستمتع بالكرز والقهوة. لا شيء من هذا يحل محل الرعاية الطبية للنقرس الشديد، ولكن هذه الأطعمة معًا هي طريقة فعالة حقًا للمساعدة في إبقاء حمض اليوريك — والنوبات — تحت السيطرة.