القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم.
لا يمكنها فقط أن تجعلك تشعر بمزيد من اليقظة، بل قد تقدم أيضًا العديد من الفوائد الأخرى، بما في ذلك تحسين المزاج والأداء العقلي والأداء الرياضي، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والزهايمر.
ومع ذلك، يجد بعض الناس أن شرب القهوة يؤثر على جهازهم الهضمي.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةتستكشف هذه المقالة الأسباب التي قد تجعل القهوة تزعج معدتك.
في هذه المقالة
مركبات في القهوة قد تزعج معدتك
تحتوي القهوة على مركبات مختلفة قد تزعج معدتك.
الكافيين
الكافيين هو منبه طبيعي في القهوة يساعدك على البقاء يقظًا.
يحتوي كوب واحد بحجم 8 أونصات (240 مل) من القهوة على ما يقرب من 95 ملغ من الكافيين.
على الرغم من أن الكافيين منبه عقلي قوي، تشير الأبحاث إلى أنه يمكن أن يزيد من وتيرة الانقباضات في جميع أنحاء الجهاز الهضمي.
على سبيل المثال، وجدت دراسة قديمة من عام 1998 أن القهوة المحتوية على الكافيين تحفز القولون بنسبة 23% أكثر من القهوة منزوعة الكافيين و 60% أكثر من الماء. يشير هذا إلى أن الكافيين يحفز الأمعاء السفلية بشكل كبير.
أيضًا، تشير بعض الأبحاث إلى أن الكافيين قد يزيد من إنتاج حمض المعدة، مما قد يزعج معدتك إذا كانت حساسة بشكل خاص.
أحماض القهوة
بينما يُنظر إلى الكافيين غالبًا على أنه سبب مشاكل المعدة المتعلقة بالقهوة، فقد أظهرت الدراسات أن أحماض القهوة قد تلعب دورًا أيضًا.
تحتوي القهوة على العديد من الأحماض، مثل حمض الكلوروجينيك و N-ألكانويل-5-هيدروكسي تريبتاميد، والتي ارتبطت بزيادة إنتاج حمض المعدة. يساعد حمض المعدة على تكسير الطعام حتى يتمكن من التحرك عبر أمعائك.
بينما أبلغ بعض الناس أن القهوة قد تفاقم أعراض حرقة المعدة، فإن الأبحاث غير حاسمة ولا تظهر أي ارتباط كبير.
إضافات أخرى
في بعض الحالات، ليست القهوة هي ما يزعج معدتك.
قد يكون اضطراب المعدة بسبب إضافات مثل الحليب أو الكريمة أو المحليات أو السكر، والتي يضيفها أكثر من ثلثي الأمريكيين إلى قهوتهم.
على سبيل المثال، لا يستطيع حوالي 65% من الناس في جميع أنحاء العالم هضم اللاكتوز بشكل صحيح، وهو سكر موجود في الحليب، مما قد يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الانتفاخ أو تقلصات المعدة أو الإسهال بعد تناول منتجات الألبان.
ملخص: تحتوي القهوة على عدة مركبات قد تزعج معدتك، مثل الكافيين وأحماض القهوة. بالإضافة إلى ذلك، قد تزعج الإضافات الشائعة مثل الحليب أو الكريمة أو السكر أو المحليات معدتك أيضًا.
هل يمكن للقهوة منزوعة الكافيين أن تزعج معدتك؟
في بعض الحالات، قد يساعد التحول إلى القهوة منزوعة الكافيين في تخفيف اضطراب المعدة.
ينطبق هذا بشكل أساسي إذا كان الكافيين هو السبب في مشاكل معدتك.
ومع ذلك، لا تزال القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على أحماض القهوة، مثل حمض الكلوروجينيك و N-ألكانويل-5-هيدروكسي تريبتاميد، والتي ارتبطت بزيادة إنتاج حمض المعدة وانقباضات الأمعاء.
علاوة على ذلك، قد يتسبب إضافة الحليب أو الكريمة أو السكر أو المحليات إلى القهوة منزوعة الكافيين في مشاكل في المعدة لدى الأفراد الذين لديهم حساسية لهذه الإضافات.
ملخص: على الرغم من خلوها من الكافيين، لا تزال القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على أحماض القهوة وربما إضافات، مما قد يزعج معدتك.
نصائح لتجنب اضطراب المعدة
إذا وجدت أن القهوة تزعج معدتك، فهناك عدة أشياء يمكنك القيام بها لتقليل آثارها حتى تتمكن من الاستمتاع بفنجان قهوتك.
قد يجعل شرب القهوة ببطء على رشفات الأمر أسهل على معدتك.
أيضًا، حاول تجنب شرب القهوة على معدة فارغة. تعتبر القهوة حمضية، لذا فإن تناولها مع الطعام قد يسهل الهضم.
إليك عدة طرق أخرى لتقليل حموضة القهوة:
- اختر تحميصًا أغمق. وجدت دراسة أن حبوب البن المحمصة لفترة أطول وعلى درجات حرارة أعلى كانت أقل حمضية، مما يعني أن التحميص الأغمق يميل إلى أن يكون أقل حمضية من التحميص الأفتح.
- جرب القهوة المخمرة على البارد. تشير الأبحاث إلى أن القهوة المخمرة على البارد أقل حمضية من القهوة الساخنة.
- اختر حبوب بن أكبر. وجدت إحدى الدراسات أن حبوب البن الأصغر قد تسمح باستخلاص المزيد من الحمض أثناء التخمير. هذا يعني أن القهوة المصنوعة من حبوب أكبر قد تكون أقل حمضية.
علاوة على ذلك، إذا كنت تستمتع بفنجان قهوتك مع الحليب ولكنك تعاني من عدم تحمل اللاكتوز أو تشعر أن الحليب يزعج معدتك، فحاول التحول إلى بديل حليب نباتي، مثل حليب الصويا أو حليب اللوز.
ملخص: إذا وجدت أن القهوة تزعج معدتك، جرب بعض النصائح المذكورة أعلاه. في كثير من الحالات، قد يساعد تقليل حموضة القهوة أو تجنب الإضافات في مكافحة مشاكل المعدة المتعلقة بالقهوة.
قراءة مقترحة: كم يحتوي فنجان القهوة منزوعة الكافيين على الكافيين؟ حقائق ومعلومات
ملخص
تحتوي القهوة على عدة مركبات قد تزعج معدتك.
يشمل ذلك الكافيين وأحماض القهوة وإضافات أخرى، مثل الحليب والكريمة والسكر والمحليات. بالإضافة إلى الكافيين، توجد العديد من هذه المركبات أيضًا في القهوة منزوعة الكافيين.
إذا وجدت أن القهوة تزعج معدتك، فهناك عدة أشياء يمكنك القيام بها لتقليل آثارها غير السارة. وتشمل هذه شربها مع الطعام، واختيار تحميص أقل حمضية، والتحول من الحليب العادي إلى حليب الصويا أو اللوز، وتقليل الإضافات.
