يعتمد ملايين الأشخاص حول العالم على كوب القهوة الصباحي لبدء يومهم.
القهوة ليست فقط مصدرًا رائعًا للكافيين الذي يوفر دفعة مريحة من الطاقة، ولكنها تحتوي أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة والمغذيات المفيدة.
هناك اتجاه حديث يتمثل في إضافة زيت جوز الهند إلى القهوة لجني الفوائد الصحية لهذه الدهون الشائعة.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةومع ذلك، قد تتساءل عما إذا كانت هذه الممارسة صحية.
تخبرك هذه المقالة ما إذا كان يجب عليك شرب القهوة بزيت جوز الهند.
في هذه المقالة
قد يساعدك على البقاء في حالة الكيتوزية
أصبح زيت جوز الهند شائعًا بشكل متزايد بعد اتباع نظام غذائي الكيتو عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات.
يمكن أن تساعدك إضافته إلى قهوتك على الوصول إلى حالة الكيتوزية أو الحفاظ عليها، وهي حالة استقلابية يستخدم فيها جسمك الكيتونات - جزيئات تنتج عن تكسير الدهون - كوقود بدلاً من الجلوكوز، وهو نوع من السكر.
وقد ارتبط الحفاظ على حالة الكيتوزية في نظام غذائي الكيتو بفوائد صحية مثل فقدان الوزن، وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، وتقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن يساعدك زيت جوز الهند على البقاء في حالة الكيتوزية لأنه مليء بالدهون التي تسمى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs).
مقارنة بالدهون الأخرى، يتم امتصاص الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة بسرعة وتوصيلها فورًا إلى الكبد. هنا، يتم استخدامها كمصدر للطاقة أو تحويلها إلى أجسام كيتونية.
ومن المثير للاهتمام أن زيوت الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة تتحول إلى كيتونات بسهولة أكبر من الدهون الثلاثية طويلة السلسلة، وهي نوع آخر من الدهون الموجودة في الأطعمة.
تظهر الأبحاث أن الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة يمكن أن تساعدك على البقاء في حالة الكيتوزية - حتى لو تناولت كمية أكبر قليلاً من البروتين والكربوهيدرات مما يوصي به نظام الكيتو الكلاسيكي.
يحتوي زيت جوز الهند على أربعة أنواع من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، ويأتي 50% من دهونه من حمض اللوريك، وهو من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة.
ينتج حمض اللوريك الكيتونات بمعدل أبطأ ولكن أكثر استدامة لأنه يتم استقلابه بشكل أكثر ثباتًا من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة الأخرى. لذلك، فإن إضافة زيت جوز الهند إلى قهوتك طريقة فعالة لمساعدتك على البقاء في حالة الكيتوزية.
ملخص: يساعد زيت جوز الهند جسمك على إنتاج الكيتونات. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا، فإن إضافته إلى فنجان قهوتك قد يساعدك على الوصول إلى حالة الكيتوزية والبقاء فيها.
الفوائد الصحية والعيوب
تعد إضافة زيت جوز الهند إلى قهوتك طريقة سهلة لجني فوائده الصحية.
فيما يلي بعض الطرق التي قد تؤدي بها إضافة زيت جوز الهند إلى قهوتك إلى تحسين الصحة:
- قد يسرع عملية الأيض لديك. تظهر الدراسات أن الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة في زيت جوز الهند والكافيين في القهوة قد تسرع عملية الأيض لديك، مما يزيد من عدد السعرات الحرارية التي تحرقها يوميًا.
- قد يحسن مستويات الطاقة لديك. تحتوي القهوة على الكافيين، الذي يمكن أن يساعدك على الشعور بتعب أقل. يحتوي زيت جوز الهند على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، والتي يتم نقلها مباشرة إلى الكبد ويمكن أن تعمل كمصدر سريع للطاقة.
- قد يساعد في الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء. قد تساعد الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة في زيت جوز الهند ومركبات القهوة مثل الكافيين والأحماض الكلوروجينية على تحفيز الأمعاء والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- قد يساعد في رفع الكوليسترول الحميد (الجيد). وجدت العديد من الدراسات أن زيت جوز الهند يمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول الحميد، مما يحمي من أمراض القلب.
ومع ذلك، فإن إضافة زيت جوز الهند إلى القهوة له عيوبه أيضًا.
يستخدم العديد من الأشخاص الذين يضيفونه إلى قهوتهم الصباحية كبديل لوجبة الإفطار. وهذا يعني أنك قد تفوت العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي ستحصل عليها من تناول وجبة إفطار أكثر توازنًا.
بينما يحتوي زيت جوز الهند على بعض العناصر الغذائية، فإنه لن يحتوي على نفس القدر من العناصر الغذائية الموجودة في وجبة إفطار مغذية تحتوي على العديد من المجموعات الغذائية المختلفة.
علاوة على ذلك، يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من السعرات الحرارية، حيث يوفر 121 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة (14 جرامًا). يستخدم معظم الأشخاص الذين يضيفونه إلى القهوة ملعقتين كبيرتين - أي 242 سعرة حرارية إضافية.
إذا لم يبدو هذا كثيرًا، لاحظ أن شخصًا يزن 155 رطلاً (70 كجم) سيستغرق ما يقرب من 50 دقيقة من المشي بخطى سريعة (3.5 ميل أو 5.6 كم في الساعة) لحرق هذا العدد من السعرات الحرارية.
بالإضافة إلى ذلك، بينما قد يؤدي التأثير المشترك لزيت جوز الهند والقهوة إلى زيادة طفيفة في عملية الأيض لديك، فمن المرجح أن يجعلك تكتسب وزنًا إذا لم تأخذ في الاعتبار السعرات الحرارية المضافة.
من المرجح أن تتجاوز السعرات الحرارية في بضع ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند السعرات الحرارية التي يتم حرقها بسبب الزيادة الطفيفة في عملية الأيض المرتبطة بتناول الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة والكافيين.
قد تتطلب بعض الحالات الطبية مثل مشاكل المرارة أو التهاب البنكرياس (التهاب البنكرياس) الحد من تناول الدهون.
يكون زيت جوز الهند أكثر فعالية عندما تستبدل الدهون الأقل صحية في نظامك الغذائي، مثل تلك الموجودة في الأطعمة المصنعة، بدلاً من إضافتها فوق الدهون التي تستهلكها حاليًا.
ملخص: يمكن أن توفر إضافة زيت جوز الهند إلى القهوة بعض الفوائد الصحية. ومع ذلك، فإن لها عيوبًا محتملة، مثل استبدال وجبة أكثر تغذية وإضافة الكثير من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، قد تتطلب بعض الحالات الطبية الحد من تناول الدهون.
كمية زيت جوز الهند التي يجب استخدامها؟
إذا كنت ترغب في تجربة زيت جوز الهند في فنجان قهوتك، ابدأ بكمية صغيرة بإضافة ملعقة كبيرة (14 جرامًا) إلى القهوة الساخنة وحركها جيدًا لضمان امتزاج الزيت جيدًا.
يفضل بعض الأشخاص خلط الزيت مع القهوة في الخلاط لصنع مشروب لذيذ على الطراز الاستوائي.
في النهاية، يمكنك زيادة الكمية إلى ملعقتين كبيرتين (28 جرامًا) من زيت جوز الهند إذا كنت ترغب في زيادة تناول الدهون. قد يكون هذا مناسبًا بشكل خاص لأولئك الذين يحاولون الوصول إلى حالة الكيتوزية والحفاظ عليها.
تجنب إضافة الكثير من زيت جوز الهند بسرعة كبيرة، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا قليل الدسم، فقد يسبب الغثيان وأعراضًا شبيهة بالملينات.
إلى جانب ذلك، ملعقتان كبيرتان (28 جرامًا) كافيتان لجني الفوائد الصحية لهذه الدهون اللذيذة والصحية.
ملخص: ابدأ بإضافة ملعقة كبيرة (14 جرامًا) من زيت جوز الهند إلى قهوتك الساخنة. يمكنك زيادة الكمية تدريجيًا إلى ضعف ذلك. قد تسبب إضافة الكثير من زيت جوز الهند بسرعة كبيرة آثارًا جانبية غير سارة.
قراءة مقترحة: 7 فوائد صحية لزيت MCT مدعومة علميًا
ملخص
تجنب وضع زيت جوز الهند في قهوتك إذا كنت تراقب سعراتك الحرارية أو تناول الدهون لأسباب طبية أو شخصية.
ومع ذلك، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا أو ترغب في تضمين هذه الدهون الصحية في نظامك الغذائي، فإن إضافتها إلى قهوتك يمكن أن تكون طريقة سهلة لزيادة تناولك.
لتجنب الآثار الجانبية غير السارة، ابدأ ببطء ولا تضف أكثر من ملعقة كبيرة (14 جرامًا) من زيت جوز الهند في البداية.
