الميكروويف موجود منذ عقود ومعروف بجعله عمل المطبخ - وتحديداً تسخين الطعام - أبسط بكثير مما كان عليه في الماضي.
ومع ذلك، بسبب المخاوف الصحية، قد تتساءل عن أفضل أنواع الحاويات عند تسخين أطعمتك ومشروباتك في الميكروويف.
تستعرض هذه المقالة ما إذا كان يمكنك تسخين الستايروفوم في الميكروويف، وما إذا كان ذلك آمناً، والاحتياطات التي يمكنك اتخاذها.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةفي هذه المقالة
ما هو الستايروفوم؟
الستايروفوم هو مصطلح مسجل لشركة Dow Chemical Company. ويشير إلى رغوة البوليسترين التي تستخدم عادة في صناعة البناء.
ومع ذلك، في بعض البلدان، مثل الولايات المتحدة وكندا، غالباً ما يستخدم المصطلح بشكل غير صحيح للإشارة إلى رغوة البوليسترين الموسعة التي تُحقن في قوالب لصنع حاويات الوجبات الجاهزة والأطباق وأكواب القهوة وحبيبات التعبئة التي تستخدم لمرة واحدة.
هذه الحاويات شائعة لأنها رخيصة وتعمل كعوازل جيدة، مما يعني أنها تحافظ على دفء الأطعمة والمشروبات.
على الرغم من أن حاويات البوليسترين كانت شائعة في الماضي، إلا أنها حُظرت تدريجياً في عدة مدن في الولايات المتحدة، مثل سان فرانسيسكو وسياتل، بسبب المخاوف البيئية والصحية المحتملة.
بيئياً، لا تتحلل الحاويات بسهولة ويصعب إعادة تدويرها. كما أن الحيوانات قد تخطئها كطعام وتأكلها.
من منظور صحي، تحتوي على مركب يسمى الستايرين، والذي أثار بعض القلق، حيث تم ربطه بالسرطانات في الدراسات على الحيوانات والبشر.
ملخص: يستخدم مصطلح الستايروفوم بشكل غير صحيح للإشارة إلى حاويات رغوة البوليسترين التي تستخدم عادة لتقديم المشروبات الدافئة والطعام.
هل يمكنك تسخين الستايروفوم في الميكروويف؟
هناك بعض القلق بشأن تسخين حاويات رغوة البوليسترين في الميكروويف.
أحد الأسباب الرئيسية هو أنها تحتوي على مركب يسمى الستايرين، والذي ربطته الدراسات البشرية والحيوانية بالسرطان.
بالإضافة إلى ذلك، عند تسخين الأطعمة أو المشروبات في الميكروويف في حاويات مصنوعة من البوليسترين أو البلاستيك، قد تتسرب المواد المستخدمة في التصنيع إلى الطعام. ينطبق هذا بشكل خاص على الأطعمة الدهنية، مثل اللحوم والأجبان.
ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن إدارة الغذاء والدواء (FDA) تنظم حاويات وأكواب وأطباق البلاستيك والبوليسترين وتختبر سلامتها واستخدامها في أفران الميكروويف.
هذا يعني أن أي منتجات من البوليسترين أو البلاستيك تحمل ملصق “آمن للاستخدام في الميكروويف” قد تم اختبارها للتأكد من سلامتها في الميكروويف.
من ناحية أخرى، تجنب تسخين الطعام في الميكروويف في حاويات البوليسترين التي لا تحمل ملصق “آمن للاستخدام في الميكروويف”، حيث لا يمكن ضمان سلامتها. هذا الاحتياط ليس خاصاً بالميكروويف وينطبق على طرق التسخين الأخرى.
ملخص: يمكنك تسخين الأطعمة أو المشروبات في حاويات البوليسترين التي تحمل ملصق “آمن للاستخدام في الميكروويف”. على العكس من ذلك، تجنب وضع حاويات البوليسترين التي لا تحمل ملصق “آمن للاستخدام في الميكروويف” في الميكروويف.
كيف تسخن الطعام بأمان
إذا كنت قلقاً بشأن تسخين الطعام في حاوية من البوليسترين، فإليك بعض النصائح لمساعدتك على تسخين الطعام بأمان في الميكروويف:
- استخدم حاوية آمنة للاستخدام في الميكروويف. إذا كنت تستخدم حاوية من الستايروفوم، فتحقق مما إذا كانت تحمل ملصق “آمن للاستخدام في الميكروويف”.
- انقل الطعام إلى وعاء من السيراميك أو الزجاج قبل التسخين في الميكروويف. بدلاً من ذلك، انقل الطعام إلى وعاء من السيراميك أو الزجاج أو البايركس قبل التسخين.
- استخدم الموقد أو الفرن. طريقة أخرى لتجنب المخاطر المحتملة هي نقل الطعام إلى قدر أو مقلاة للتسخين على الموقد أو إلى صينية خبز في الفرن.
- تحقق من وجود خدوش أو شقوق. يجب التخلص من حاويات البوليسترين والبلاستيك القديمة التي تحتوي على خدوش أو شقوق، حيث قد تتسرب منها مواد كيميائية ضارة محتملة.
- قم بتهوية الحاوية قبل تسخينها. هذا يمنع تكون الضغط، مما قد يتسبب في انفجار الطعام داخل الحاوية.
- أزل الحاوية بعناية. استخدم قفازات أو جوارب لإزالة الحاوية بعد التسخين لتجنب حرق يديك.
ملخص: قد تساعدك النصائح المذكورة أعلاه في تسخين طعامك بأمان في الميكروويف أو إعادة تسخينه. عند التسخين في الميكروويف، استخدم دائماً الحاويات التي تحمل ملصق “آمن للاستخدام في الميكروويف”.
ملخص
تجنب تسخين حاويات البوليسترين التي لا تحمل ملصق “آمن للاستخدام في الميكروويف”، حيث لا يمكن ضمان سلامتها.
وذلك لأن حاويات البوليسترين تحتوي على مركب يسمى الستايرين، والذي تم ربطه بالسرطان.
ومع ذلك، فإن الحاويات التي تحمل ملصق “آمن للاستخدام في الميكروويف” قد تم اختبارها ولا ينبغي أن تشكل أي مخاطر متعلقة بالستايرين.
إذا كانت لديك أي مخاوف، انقل طعامك إلى حاوية من السيراميك أو الزجاج أو البايركس آمنة للاستخدام في الميكروويف قبل تسخينه.
