في هذه المقالة
قهوة بوليت بروف هي مشروب قهوة عالي السعرات الحرارية يهدف إلى استبدال وجبة إفطار غنية بالكربوهيدرات.
تتكون من كوبين (470 مل) من القهوة، وملعقتين كبيرتين (28 جرام) من الزبدة غير المملحة من الأبقار التي تتغذى على العشب، وملعقة إلى ملعقتين كبيرتين (15-30 مل) من زيت الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCT) ممزوجة في الخلاط.
تم الترويج لها في البداية من قبل ديف أسبري، مبتكر حمية بوليت بروف. يُزعم أن القهوة التي تنتجها وتسوقها شركة أسبري خالية من السموم الفطرية، وهي سموم فطرية طبيعية توجد في بعض الأطعمة المخزنة بشكل غير صحيح.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةومع ذلك، لا يوجد دليل على صحة هذا الادعاء.
أصبحت قهوة بوليت بروف شائعة بشكل متزايد، خاصة بين متبعي حمية باليو والحميات منخفضة الكربوهيدرات.
على الرغم من أن شرب قهوة بوليت بروف من حين لآخر قد يكون غير ضار، إلا أنه لا يُنصح بجعلها عادة روتينية.
إليك ثلاثة مساوئ محتملة لقهوة بوليت بروف.
1. قهوة بوليت بروف منخفضة المغذيات
يوصي أسبري وغيره من المروجين باستهلاك قهوة بوليت بروف بدلاً من وجبة الإفطار كل صباح.
على الرغم من أن قهوة بوليت بروف توفر الكثير من الدهون، مما يقلل من شهيتك ويوفر الطاقة، إلا أنها تفتقر إلى العديد من العناصر الغذائية الأساسية.
أنت تستبدل وجبة مغذية ببديل ضعيف عن طريق شرب قهوة بوليت بروف.
بينما تحتوي الزبدة من الأبقار التي تتغذى على العشب على بعض حمض اللينوليك المترافق، والبيوتيرات، وفيتامينات A و K2، فإن زيت MCT هو دهون مكررة ومعالجة لا تحتوي على عناصر غذائية أساسية.
إذا كنت تتناول ثلاث وجبات يوميًا، فإن استبدال وجبة الإفطار بقهوة بوليت بروف سيقلل على الأرجح من إجمالي مدخولك من المغذيات بحوالي الثلث.
ملخص: يوصي مروجو قهوة بوليت بروف بشربها بدلاً من تناول وجبة الإفطار. ومع ذلك، فإن القيام بذلك سيقلل بشكل كبير من إجمالي الحمل الغذائي لنظامك الغذائي.
2. قهوة بوليت بروف غنية بالدهون المشبعة
بينما تثير الآثار الصحية للدهون المشبعة الجدل، يعتقد العديد من المتخصصين في الرعاية الصحية أن تناول كميات كبيرة منها عامل خطر كبير للعديد من الأمراض ويجب الحد منها.
على الرغم من أن بعض الدراسات تربط تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، إلا أن دراسات أخرى لم تجد روابط مهمة.
ومع ذلك، تنصح معظم الإرشادات الغذائية الرسمية والسلطات الصحية بالحد من تناولك لها.
بينما يمكن أن تكون الدهون المشبعة جزءًا من نظام غذائي صحي عند تناولها باعتدال، إلا أنها قد تكون ضارة بكميات مفرطة.
إذا كنت قلقًا بشأن الدهون المشبعة أو مستويات الكوليسترول المرتفعة، ففكر في الحد من تناولك لقهوة بوليت بروف أو تجنبها تمامًا.
ملخص: قهوة بوليت بروف غنية بالدهون المشبعة. على الرغم من أن آثارها الصحية مثيرة للجدل وغير مثبتة بشكل قاطع، إلا أن الإرشادات الرسمية لا تزال توصي بالحد من تناول الدهون المشبعة.
3. قهوة بوليت بروف قد ترفع مستويات الكوليسترول لديك
أجريت العديد من الدراسات على الحميات منخفضة الكربوهيدرات والكيتونية، والتي غالبًا ما تكون غنية بالدهون وقد تشمل قهوة بوليت بروف.
تشير معظم هذه الأبحاث إلى أن هذه الحميات لا تزيد من مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL) - على الأقل في المتوسط.
من بين الفوائد المحتملة الأخرى، من المرجح أن تنخفض الدهون الثلاثية والوزن، بينما من المرجح أن يرتفع الكوليسترول الجيد (HDL).
ومع ذلك، يبدو أن الزبدة فعالة بشكل خاص في رفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL). أظهرت دراسة أجريت على 94 بالغًا بريطانيًا أن تناول 50 جرامًا من الزبدة يوميًا لمدة 4 أسابيع زاد من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) أكثر من تناول كمية متساوية من زيت جوز الهند أو زيت الزيتون.
وجدت دراسة أخرى استمرت 8 أسابيع على رجال ونساء سويديين يعانون من زيادة الوزن أن الزبدة زادت الكوليسترول الضار (LDL) بنسبة 13% مقارنة بالكريمة المخفوقة. افترض الباحثون أن هذا قد يكون مرتبطًا بتركيب الدهون في الزبدة.
تذكر أيضًا أن ليس كل شخص يستجيب لنظام غذائي عالي الدهون بنفس الطريقة. يرى بعض الناس زيادات كبيرة في الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL) وعلامات أخرى لخطر الإصابة بأمراض القلب.
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل الكوليسترول أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو الكيتوني، فإن أحد أول الأشياء التي يجب القيام بها هو تجنب الإفراط في تناول الدهون (مثل الزبدة). وهذا يشمل قهوة بوليت بروف.
ملخص: قد تزيد الزبدة والحميات الكيتونية الغنية بالدهون المشبعة من مستويات الكوليسترول وعوامل خطر الإصابة بأمراض القلب الأخرى لدى بعض الأشخاص. قد ترغب في تجنب قهوة بوليت بروف إذا كانت لديك مستويات مرتفعة.
قراءة مقترحة: الزبدة مقابل السمن النباتي: أيهما أكثر صحة؟ مقارنة مفصلة
هل يجب على أي شخص شرب قهوة بوليت بروف؟
يمكن أن تكون قهوة بوليت بروف مناسبة لبعض الأشخاص - خاصة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا كيتونيًا وليس لديهم مستويات كوليسترول مرتفعة.
قد تساعدك قهوة بوليت بروف على إنقاص الوزن وزيادة مستويات طاقتك عند تناولها جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي صحي.
إذا وجدت أن هذا المشروب الصباحي يحسن رفاهيتك ونوعية حياتك، فقد يستحق الأمر انخفاض الحمل الغذائي.
فقط من باب الأمان، إذا كنت تشرب قهوة بوليت بروف بانتظام، يجب قياس مؤشرات الدم لديك للتأكد من أنك لا تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وحالات أخرى.
ملخص: قد تكون قهوة بوليت بروف صحية لبعض الأشخاص، طالما أنك تستهلكها كجزء من نظام غذائي متوازن وليس لديك مستويات كوليسترول مرتفعة. قد تكون جذابة بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون حميات كيتونية.
ملخص
قهوة بوليت بروف هي مشروب قهوة عالي الدهون يهدف إلى استبدال وجبة الإفطار. وهي شائعة بين الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا كيتونيًا.
بينما هي مشبعة ومعززة للطاقة، إلا أنها تأتي مع العديد من المساوئ المحتملة، بما في ذلك انخفاض إجمالي مدخول المغذيات، وزيادة الكوليسترول، وارتفاع مستويات الدهون المشبعة.
ومع ذلك، قد تكون قهوة بوليت بروف آمنة لأولئك الذين ليس لديهم مستويات كوليسترول مرتفعة والذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو الكيتوني.
إذا كنت مهتمًا بتجربة قهوة بوليت بروف، فقد يكون من الأفضل استشارة أخصائي رعاية صحية لفحص مؤشرات الدم لديك.
