يتبنى المزيد والمزيد من الناس نمط الحياة النباتي، وإن كان ذلك لأسباب مختلفة. للنظام النباتي العديد من الفوائد الصحية، ويساعد في الحفاظ على البيئة، والأهم من ذلك، أنه إشارة إلى رعاية الحيوان.
بينما صحيح أن النظام الغذائي النباتي يتضمن تجنب المنتجات الحيوانية من خلال تبني نظام غذائي قائم على النباتات، إلا أنه لا يعني أنه عليك تجنب جميع الأطعمة التي تحب الاستمتاع بها، مثل الحلويات والوجبات الخفيفة الأخرى.
إذا كنت تتساءل عما إذا كان بإمكانك تضمين المصاصات في نظامك الغذائي النباتي، فقد وصلت إلى المكان الصحيح للحصول على الإجابات.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةفي هذه المقالة
هل المصاصات نباتية؟
نعم، تميل المصاصات إلى أن تكون نباتية. المصاصات الأساسية مصنوعة فقط من السكر العادي والماء. ومع ذلك، هناك العديد من أنواع المصاصات المشتقة من الوصفة الأصلية. تُصنع هذه الأنواع بمكونات مختلفة، بعضها غير نباتي. كنباتي، انتبه للمكونات المتعلقة بالمنتجات الحيوانية في المصاصات ذات النكهات الفاخرة.
غالبًا ما يعتقد الناس خطأً أن جميع الأطعمة النباتية صحية. حسنًا، ليس بالضرورة. كنباتي، يمكنك الاستمتاع بمجموعة واسعة من الوجبات الخفيفة من أرفف المتاجر ومحلات السوبر ماركت، أو حتى المصنوعة في المنزل.
كل ما يهم هو المكونات المستخدمة. في هذه الحالة، ما هي المكونات المستخدمة في صنع المصاصات بخلاف السكر والماء؟ بما أن العديد من الشركات تصنع مصاصات مختلفة، سأخبرك أيها نباتي وما هي المكونات التي يجب تجنبها. سأناقش هذه المجالات والمزيد حول حالة المصاصات النباتية، لذا ابقَ معنا.
ما الذي يجعل بعض المصاصات نباتية والبعض الآخر لا؟
في القرن الحادي والعشرين، يوجد تقريبًا كل شيء نباتي حتى خارج صناعة الأغذية. مع تدفق العديد من المنتجات النباتية إلى محلات السوبر ماركت، من المحتمل أن تتسلل المنتجات غير النباتية أيضًا على أنها نباتية. مهما كانت المصاصة صغيرة، فهي غير مناسبة للاستهلاك النباتي إذا كانت تحتوي على منتجات حيوانية.
إذا كنت نباتيًا صارمًا، فستساعدك هذه المقالة على التمييز بين المصاصات النباتية وغير النباتية.
السبب في اعتبار المصاصات نباتية بشكل عام هو أن السكر العادي والماء هما المكونان الرئيسيان. السكر الأساسي نباتي وكذلك الماء. يتم صنع شراب من السكر والماء وتصليبه بحيث تنخفض نسبة الرطوبة إلى 2%.
هذا بحد ذاته مصاصة كاملة، وجميع المكونات الأخرى المضافة اختيارية تمامًا. تقدم بعض الشركات أيضًا أحماضًا طبيعية مثل حمض الماليك والستريك، وهي نباتية أيضًا. لذلك، تميل المصاصات ذات النكهات والأنواع الخاصة فقط إلى أن تكون غير نباتية.
المكونات غير النباتية الشائعة في بعض المصاصات
على الرغم من غمر السوق بالمصاصات النباتية، إلا أن بعضها لا يزال يعتمد على الحيوانات. إليك بعض المكونات غير النباتية الموجودة في بعض المصاصات:
الكراميل
يوجد الكراميل في معظم الحلوى، بما في ذلك المصاصات. في أبسط أشكاله النقية، يُصنع الكراميل عن طريق تسخين السكريات الطبيعية. هناك أنواع مختلفة من السكريات الطبيعية، بما في ذلك اللاكتوز غير النباتي، والفركتوز النباتي. هناك أشكال أخرى من الكراميل تُصنع بطرق مختلفة، وبعضها خالٍ من المنتجات الحيوانية.
يُستخدم صوص الكراميل أيضًا بشكل متكرر، ويحتوي على الكريمة والحليب. لسوء الحظ، لا تحدد المنتجات التي تحتوي على الكراميل في قائمة مكوناتها ما إذا كانت تحتوي على منتجات ألبان أم لا، وكيفية صنعها على وجه الخصوص. هذا يجعل من الصعب تحديد أي المصاصات التي تعتمد على الكراميل نباتية.
الكريمة
الكريمة هي الجزء الدهني الأعلى من الحليب. المصاصات التي تحتوي على الكريمة عادة ما تحتوي على كلمة “كريمة” في اسمها. هناك العديد من نكهات المصاصات الكريمية مثل التوت والكريمة، البرتقال والكريمة، والفانيليا.
مثال على ذلك مصاصات Original Gourmet Medley Cream Lollipops التي تحتوي على السكر، زيت جوز الهند، الكريمة، وشراب الذرة. يوجد الحليب أيضًا في المصاصات ذات نكهة الشوكولاتة المعززة. تحتوي بعض المصاصات على الحليب في شكله المكثف كما في Tootsie Pops. هذه ليست نباتية لأن الكريمة منتج ثانوي حيواني.
الجلسرين
هذه منطقة رمادية إلى حد ما عندما يتعلق الأمر بالنباتية. يمكن اشتقاقه من الحيوانات (الشحم) والنباتات (فول الصويا). بما أن المنتجات ليست واضحة بشأن مصدره، فمن الأفضل الابتعاد عن المصاصات التي تدرجه كمكون.
إذا كان يجب عليك اختيار المصاصات ذات القوام الشبيه بالهلام، فاختر تلك التي تحتوي على البكتين بدلاً من الجلسرين لأنها تلعب نفس الدور. البكتين هو الشراب الهلامي الناعم الموجود في الفواكه والخضروات.
هل السكر في المصاصات نباتي 100%؟
السكر مكون مثير للجدل بعض الشيء في عالم النباتيين، وسنرى لماذا. لقد أجريت بعض الأبحاث حول كيفية استخدام السكر في صنع المصاصات لتحديد حالته النباتية. خلال العملية، يتعرض السكر لقليل من الحرارة لتكسير الجزيئات. ينتج عن ذلك نكهة معقدة، وتظليل، ورائحة لطيفة. بعد خلطه بالماء، يمكن للمرء أن يختار إبقائه طبيعيًا تمامًا أو إضافة مكونات أخرى.
في أبسط أشكاله، يبدو الأول صديقًا للنباتيين، لكن لا يمكن قول الشيء نفسه عن الذي يحتوي على مكونات إضافية.
إذن، لماذا يثير السكر الدهشة في عالم النباتيين؟ حسنًا، عادة ما تتم معالجة السكر باستخدام فحم العظام، والذي يُشتق من حرق عظام الحيوانات. تهدف هذه العملية إلى إزالة الشوائب وتبييض السكر لإعطائه لونًا أبيض نقيًا. ويُشتق السكر البني من السكر الأبيض.
يزداد الأمر تعقيدًا حيث توجد طرق صديقة للنباتيين لتنقية السكر. المشكلة هي أن الشركات التي تصنع المصاصات تستورد سكرها من أماكن مختلفة، ومن الصعب معرفة عامل التصفية الذي استخدم في صنع المصاصات التي تستهلكها.
استخدام فحم العظام في إنتاج السكر لا يجعله غير نباتي في نظر معظم النباتيين، لكن النباتيين الأكثر صرامة قد يشعرون بشكل مختلف. لذا، سواء كان السكر المستخدم في المصاصات نباتيًا أم لا، فالقرار يعود إليك.
هل المصاصات صحية؟
ليس كل ما هو صديق للنباتيين صحي. في البداية، المصاصات غير صحية، سواء كانت نباتية أم لا. يؤدي الإفراط في تناول السكر المضاف إلى زيادة الوزن، وأمراض الكبد الدهنية، وارتفاع ضغط الدم، والسكري، والالتهابات، بالإضافة إلى حالات تهدد الحياة مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية.
ثانيًا، الحلويات التي تحتوي على الكثير من السكر ضارة تمامًا بأسنانك. بما أن المصاصات مخصصة للمص، فإنها تبقى في الفم لفترة طويلة، مما يسرع من فرص الإصابة بالتسوس.
قضم المصاصات ومضغها أسوأ. تلتصق بعض القطع بجميع الشقوق والزوايا في أسنانك. في هذه الأثناء، تبدأ البكتيريا في التغذي على تلك البقايا لفترة أطول، مما يسبب أمراض اللثة ومشاكل الأسنان الأخرى.
بما أن السكر هو المكون الرئيسي في المصاصات، فليس من السهل العثور على مصاصات خالية من السكر.
لا يتعين عليك التوقف عن زيارة متجر الحلوى. بما أن الناس يميلون إلى شراء المصاصات أحيانًا، ربما لحفلات أعياد الميلاد، والهالوين، وعيد الميلاد، فإن تناولها باعتدال ليس سيئًا للغاية.
تأكد من تنظيف أسنانك فورًا بعد ذلك للتخلص من السكريات. يمكن أن يساعد تناول بضع شرائح من التفاح أيضًا في إزالة أي بقايا سكر أخرى.
